ด้วยสังคมไทยในอดีตเป็นสังคมที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ ความรู้จากภูมิปัญญาที่สืบทอดต่อกันมา จากวันนั้นจนถึงปัจจุบันผ่านเวลาหลายทศวรรษพร้อมกับความเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ปัญหาสังคม ปัญหาคุณภาพชีวิต และปัญหาสุขภาพอนามัยของประชาชน ...